Овощное рагу со стручковой фасолью!

Сегодня решила приготовить на обед овощное рагу, сейчас зима, так захотелось побаловать свою семью тушеными овощами...........
Итак, берем:
- куриное филе - 300 гр;
- белокочанную капусту;
- лук репчатый - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- стручковая фасоль - 100гр;
- зеленый горошек консервированный;
- растительное масло;
- сметану - 2 ст.л;
- соль, перец по вкусу.
                 Описание.
        Все овощи моем в холодной воде, капусту шинкуем, лук нарезаем мелко, морковь трем на крупной терке, стручковую фасоль, если она длинная можно порезать пополам, куриное филе нарезала кубиками, зеленый горошек консервированный (можно положить свежезамороженный) и выкладываем все ингредиенты на сковороду с растительным маслом. Тушим наши овощи на медленном огне минут 15, затем солим. перчим по вкусу, можно для аромата добавить чеснок, пропущенный через  чеснокодавилку. Далее добавляем сметану и тушим еще минут 7. Приятного аппетита, дорогие друзья!

Вязание свитера, шарфа

Вязаный детский свитер и шарф!      

   Училась вязать еще примерно в 12 лет у своей мамы, связала даже себе свитерок ажурный, салфетку крючком, но на этом дело закончилось, потому как появились новые интересы не связанные с вязанием, юность, разные увлечения, каждый с этим  сталкивался. Спустя 15 лет, когда стала сама молодой мамой, сидя в декретном отпуске, решилась связать своему сыночку на 2 года (рост 92 см) свитерок, шарфик, причем самый простой, но со своей задумкой.

        Краткое описание свитера: нам понадобится 200 гр.- белой акриловой пряжи и 200 гр - синей акриловой пряжи, спицы 3.

    Вяжем спинку: Набираем 85 петель для резинки - 4 см(первая кромочная петля, затем поочередно вяжем лицевая и изнаночная, заканчиваем кромочной петлей (изнаночной)), затем так как я выбрала сочетание двух цветов в виде полос, вяжем по 3 сантиметра лицевой вязкой сначала от резинки синей пряжей, затем белой - 3 см и так мы чередуем  доходя до 36 см высотой, затем закрыли петли. Перед вяжем как и спинку, ничего не меняя, доходя до 34 см начинаем закрывать петли для курглой горловины, для этого мы берем от центра с одной и с другой стороны, сначала закрываем 15 петель, провязывая по отдельности две стороны, в каждом втором ряду с обеих сторон по две петли вместе (3 раза) и затем закрываем петли все остальные. Рукав вяжем: набираем 36 петель, довязываем последний ряд резинки и на изнаночной стороне прибавляем равномерно 4 петли, то есть у нас получается 40 петель, затем в каждом 6 ряду мы прибавлячем по 2 петли с обеих сторон, повторяя 9 раз и в каждом 4 ряду по 2 петли повторяя 4 раза. На высоте 27 см, закрывает петли.

      Сборка: сшиваем спинку, перед и 2 рукава.

 После того как все изделие сшито, вяжем стойку горловины в высоту 3-4 см, для этого набираем на 4 спицы петли на горловине с изнаночной стороны по всему кругу и начинаем вязать резинку, затем прикетлевываем спереди, то есть на лице и изделие полностью готово.

     Шарф я вязала обычной английской вязкой, то есть попеременно лицевая, петля с накидом, лицевая, петля с накидом.....

   Для этого нам понадобилось: 200 гр акриловой пряжи (синего цвета), набираем 40 петель, связала в длину 1 м шарфик, закрыла петли и сделала с обеих сторон бахраму.Фото прилагается.

Украинский борщ

Хочу Вашему вниманию опубликовать  рецепт с полным описанием красного украинского борща!
Борщ является важной частью культуры южных народов. Ведь варили его весной из продуктов, которые подвержены долгому хранению. То есть это было сытное блюдо, дающее силы для работы. Старый рецепт борща включает в себя Буряк, капусту, грудинку . А цвет борща напоминает цвет крови, цвет Матери Земли. А красный цвет являлся священным, праздничным.
Итак нам понадобятся такие ингредиенты как:
1) 250 гр. мяса (у меня говядина);
2) 3 шт. картофеля;
3) 1 луковица;
4) 1 небольшая свекла;
5) 1 морковь;
6) 3 ст.л томатной пасты;
7) 1 болгарский перец;
8) капуста белокочанная
8) растительное масло;
9) лавровый лист, соль, перец по вкусу.
Описание.
      Готовим бульон: Мясо хорошо промываем, наливаем  в кастрюлю холодную воду примерно 3-4 л, ставим вариться на среднем огне, периодически снимаем пенку по мере ее образования. Варить мясной бульон примерно 1-1,5 часа.
     Затем вынимаем мясо, и кладем в наш наваристый, прозрачный бульон картофель (нарезаный кубиками), варим до полуготовности. Шинкуем капусту и кладем к картофелю вариться, провариваем неболее 5 минут.
     Тем временем пассируем морковь (натертую на крупной терке или нарезаную соломкой), лук репчатый (нарезаем кубиками), перец болгарский (нарезаный кубиками) на растительном масле, до готовности (тушить минут 7), кладем в зажарку томатную пасту и перемешиваем.  После отправляем нашу зажарку к бульону, пусть теперь все вместе варится. Режем соломкой наш буряк или трем на крупной терке, как кому нравится,затем его пассируем на растительном масле  5 минут. Нарезаем также небольшими кубиками наше мясо и  кладем в кастрюлю, солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и доводим наш борщ до кипения и выключаем, чтобы цвет у нас остался бордово-красный насыщенный, даем время настояться. Приятного Всем аппетита!