Тефтели оригинальные!

Состав:
- говядина - 500 гр;
- лук - 1 шт;
- яйцо - 1шт;
- чеснок - 2 зубчика;
- рис - 0.5 ст;
- соль;
- перец;
- мука - 1 ст.л;
- капуста -  100 гр;
- растительное масло;
- вода - 2 ст;
- томатная паста или кетчуп - 2 ст.л;
- лавровый лист.

 Приготовление.

    Перекрутить говядину, лук, капусту белокочанную, чеснок, добавить яйцо. Отварить до полуготовности рис, затем добавить к фаршу, посолить и поперчить, тщательно перемешить до однородной массы. Разогреваем сковороду с растительным маслом и на сильном огне обжариваем тефтели с двух сторон.
 Соус: наливаем в кастрюлю два стакана воды, затем томатную пасту или кетчуп, муку (подсушеную до румяного цвета на сковороде) и взбиваем миксером, чтобы не было комочков, посолить.
 Заливаем соусом тефтели и тушить 20 минут на среднем огне, в конце добавить лавровый лист.

Блины!

Состав:
- кефир - 500 мл;
- яйца - 3 шт;
- мука - 5 ст.л;
- сахар - 3 стю л;
- соль - щепотка
- растительное масло - 3 ст. л;
- сливочное масло для смазывания блинов.

Приготовление.

В миску кладем яйца, сахар, соль, кефир и взбиваем миксером до однородной массы, затем добавляем муку, растительное масло. Тесто должно получится без комков и по консистенции как густая сметана. Разогреть сковороду, смазать тонким слоем растительного масла и вылить на нее черпак или полчерпака (все зависит от диаметра сковороды) теста, когда края начнут подрумяниваться, перевернуть на другую сторону блин. Выкладывая на тарелку готовый блин, обязательно, смазать тонким слоем сливочного масла. 
Начинка может быть абсолютно разной (с творогом, с мясом, с икрой красной, с грибами....).

Сырники!

Рецепт сырников!

          Состав:

- творог - 500 гр;

- яйцо - 1 шт;

- сахар - 3 ст.л;

- мука - 1 ст;

- соль - щепотка;

- растительное масло;

Описание.

Творог взбить в блендере с яйцом, сахаром, солью - до однородной массы. Затем всыпать полстакана муки и тщательно вымесить. можно добавить изюм. Потом слепить лепешки, круглой формы и обвалятьс двух сторон муку. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!

Овсяное печенье с изюмом!

Рецепт овсяного печенья очень простой.
Состав:
- овсяные хлопья - 1 ст;
- сахар - 0,5ст;
- мука - 0,5 ст;
- яйцо - 1 шт;
- масло сливочное - 100 гр;
- соль - 1 щепотка;
- изюм - 50 гр;
Описание.
 Овсяные хлопья просушить на сковороде втечении 10 минут на небольшом огне, затем с помощью кофемолки приготовить овсяную муку. Сахар растираем с яйцом, добавляем масло размягченное, щепотку соли, затем овсяную муку, и в конце пшеничную муку. Тщательно перемешиваем наши ингредиенты. Изюм заливаем на несколько минут кипятком, затем воду сливаем, обваливаем в муке и добавляем в наше тесто. Выпекать при 180 градусах, не более 20 минут, пока наше печенье не подрумянется.

Лазанья с сыром!

      Предлагаю Вашему вниманию рецепт итальянской кухни, только с моими корректировками, более упрощенный.
 Состав:
- листы лазаньи - 5 шт;
- мясной фарш - 350 гр;
- лук - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- кетчуп - 2 ст.л;
- растительное масло;
- вода - 0,5 ст;
- яйцо - 1 шт;
- сметана - 3 ст.л;
- сыр твердый или пармезан;
Описание.
       Готовим начинку: морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, выкладываем фарш мясной к овощам и пассируем, затем немного наливаем воды, добавляем кетчуп, соль, перец по вкусу, тушить 7 минут.
    Заливка ( вместо соуса бешамель): яйцо взбиваем со сметаной и солью. 
Листы лазаньи отвариваем в воде   не более 1 минуты, и кладем в холодную воду на 2 сек, чтобы они не слипались, вынимаем.
     Теперь укладываем в нашу форму, на дно смазанное маслом, лист лазаньи, затем начинку и  посыпаем натертым сыром, итак чередуем пока последний пятый лист лазаньи не накроет начинку. Заливаем заливкой и посыпаем сыром. Запекать блюдо до румянной корочки. Приятного аппетита!

Листы лазаньи!

    Рецепт приготовления листа лазаньи очень простой.
Ингредиенты:
- мука -2 ст;
- вода - 1 ст;
- яйцо - 1шт;
- соль.
Описание.
Смешиваем все наши ингредиенты, чтобы получилось тесто как на пельмени. Затем раскатываем его как можно тоньше, примерно толщиной 2 мм и даем немного подсохнуть.  Лист лазаньи должен быть примерно 10х10 мм.

Плов по-домашнему!

Хочу предложить Вашему вниманию простой рецепт плова, но очень вкусный!
Итак:
- рис - 1 ст;
- баранина - 300 гр;
- лук репчатый -1 шт;
- морковь - 1 шт;
- растительное масло;
- вода- 1 ст;
- соль, специи к плову, чеснок (2 зубчика), лавровый лист.
Описание.

Нарезаем небольшими кубиками баранину, обсушиваем и на сильном огне обжариваем до румяной корочки и выкладываем в казан. Затем пассируем морковь и лук по отдельности до золотистого цвета и выкладываем к баранине в казан. Промываем рис, и выкладываем сверху овощей, заливаем водой, чтобы только покрыть рис, кладем специи, солим, для аромата добавляем чеснок. Готовить плов нужно в течении получаса на среднем огне, пока вода вся не испарится. Приятного аппетита!