Блины!

Состав:
- кефир - 500 мл;
- яйца - 3 шт;
- мука - 5 ст.л;
- сахар - 3 стю л;
- соль - щепотка
- растительное масло - 3 ст. л;
- сливочное масло для смазывания блинов.

Приготовление.

В миску кладем яйца, сахар, соль, кефир и взбиваем миксером до однородной массы, затем добавляем муку, растительное масло. Тесто должно получится без комков и по консистенции как густая сметана. Разогреть сковороду, смазать тонким слоем растительного масла и вылить на нее черпак или полчерпака (все зависит от диаметра сковороды) теста, когда края начнут подрумяниваться, перевернуть на другую сторону блин. Выкладывая на тарелку готовый блин, обязательно, смазать тонким слоем сливочного масла. 
Начинка может быть абсолютно разной (с творогом, с мясом, с икрой красной, с грибами....).