Зимний салат из капусты с имберем!

       Предлагаю такой вариант рецепта легкого освежающего зимнего салата из капусты с имбирем!
      Капуста содержит почти весь набор витаминов, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека: провитамин А, витамины С, В1, В2, В3, В6, К и противоязвенный витамин U, который предупреждает появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Салаты из свежей капусты, сохраняют почти все свои питательные и лечебные свойства. Имбирь разжижает кровь за счет чего мозг лучше снабжается кислородом. По этой причине имбирь очень полезен для людей ...Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся эфирные масла, которые обусловливают ее своеобразный запах.
Состав:
- капуста-300 гр;
- морковь- 1 шт;
- имбирь-20 гр;
- сметана - 2 ст.л.
 Описание.
      Шинкуем мелко капусту (белокочанную), затем с солью перемешиваем и немного отжимаем, чтобы выделился сок. Морковь на мелкой терке трем и добавляем к капусте, имбирь также трем на мелкой терке и заправляем наши овощи сметаной.
Приятного аппетита!